Nous sommes conscients des problèmes liés au plastique à usage unique, au changement climatique et à l’impact que les types de produits que nous proposons ont sur l’environnement. Les clients du secteur de la restauration s’intéressent de plus en plus aux atouts écologiques des produits et des emballages destinés à la salle et la cuisine.
La diabolisation du plastique pose un énorme problème et souvent les avantages fournis par le plastique sont négligés en dépit des meilleures intentions. Par quoi remplacer le plastique et quel est l’impact environnemental des alternatives trouvées pour garantir que ce que nous développerons à l’avenir sera écologique et durable ?
De manière générale, il s’agit de trouver un équilibre entre les avantages fournis par le plastique, tels que la réduction du gaspillage alimentaire et la conservation de l’arôme, et les avantages présentés par l’absence de plastique. Une solution circulaire doit être mise en place afin que le plastique puisse être réutilisé au lieu de finir comme déchet dans notre environnement.
Interdire tous les emballages en plastique et le plastique à usage unique ne résout pas le problème et, d’une certaine façon, cela vient même l’aggraver. La principale difficulté réside dans le fait que le plastique se retrouve dans nos rivières, mers et océans avec des conséquences désastreuses pour l’environnement, ou dans les décharges où il n’a aucune valeur.
Les emballages en plastique, tels que le film étirable, présentent de nombreux avantages. Ils permettent d’éviter la dégradation des aliments, de préserver les saveurs, de rallonger la durée de conservation et donc d’empêcher le gaspillage alimentaire. Le plastique présente également des atouts en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, tels que la protection des aliments contre la contamination croisée ou les pathogènes.
Les emballages en plastique sont utilisés dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire afin d’assurer une distribution sûre et hygiénique et de minimiser le gaspillage en préservant la fraîcheur des aliments plus longtemps. Ceci permet de conserver de précieuses ressources depuis la ferme jusqu’au rayon du supermarché.
Pour empêcher l’arrivée du plastique dans les rivières, les mers, les océans ou les décharges, il s’agit de le recycler, de réduire son utilisation et de le réutiliser. Le recyclage du plastique, sa réduction et sa réutilisation vont à l’opposé d’une utilisation linéaire conventionnelle, où il est produit puis jeté, en faveur d’une utilisation circulaire où le plastique est conservé dans la mesure du possible.
~ en partie issu de la campagne « Clear on Plastics » de Wrap
Notre mission est de devenir 100% circulaire d’ici à 2025. Nous comptons ainsi utiliser des matériaux de départ recyclables ou renouvelables afin de développer des produits recyclables ou biodégradables mais aussi proposer des solutions réutilisables et promouvoir la réduction des déchets.
Le plastique est un matériau tout à fait unique et polyvalent qui dispose de propriétés avec lesquelles aucun autre matériau ne peut pour l’instant rivaliser. Cependant, l’utilisation et l’élimination incorrecte du plastique entraîne d’énormes problèmes environnementaux et nous avons conscience que ces derniers ne peuvent être ignorés.
Nous considérons que l’ensemble de la durée de vie de nos produits doit être circulaire et souhaitons que nos matériaux bruts comme nos produits finaux puissent être recyclés ou compostés.
Nous sommes absolument convaincus que notre stratégie 100% circulaire est la solution et nous savons qu’il reste beaucoup de chemin à parcourir jusqu’à l’adoption d’un système circulaire, mais c’est la seule et unique voie possible.
Nous sommes conscients de faire partie du problème, mais nous ferons également partie de la solution. Nous allons investir de façon substantielle dans notre stratégie 100% circulaire au cours des années qui viennent.
D’ici à 2025, nous utiliserons uniquement des matériaux recyclés ou renouvelables pour nos produits et nos emballages. La condition préalable est la disponibilité des technologies nécessaires. Nous jouerons le rôle de moteur principal en matière de développement durable pour toutes nos catégories de produits.
D’ici à 2025, nous proposerons uniquement des produits et des emballages recyclables, biodégradables ou compostables. Nous nous sommes déjà engagés à garantir que nos produits et nos emballages soient intégrés dans l’économie circulaire autant que possible.
Dans nos processus de production, nous continuons de réduire notre utilisation des ressources tout en maintenant des standards de haute qualité. Nous continuerons à soutenir nos clients pour éviter le gaspillage alimentaire en leur fournissant, entres autres, des produits permettant de prolonger significativement la fraîcheur des aliments.
D’ici à 2025, nous étendrons notre gamme de produits afin d’inclure des produits multi-usages. Pour concevoir ces produits, nous mettrons l’accent tout particulièrement sur la durabilité et la facilité d’utilisation.
Notre approche des produits et des emballages en plastique est guidée par l’engagement pour la nouvelle économie des plastiques initié par la Fondation Ellen MacArthur* Nous souhaitons atteindre les objectifs suivants d’ici à 2025 :
· Augmenter la proportion de matériaux recyclés de haute qualité
· Augmenter la proportion de produits et d’emballages recyclables
· Développer des plastiques qui se décomposent dans un laps de temps respectueux de l’environnement
· Étendre notre gamme de produits et d’emballages réutilisables
· Effectuer des contributions proactives pour développer et mettre en place un système d’économie circulaire de haute performance pour les plastiques
Pour plus d’informations sur la stratégie de développement durable du Groupe Melitta veuillez consulter: www.melitta-group.com
*La Fondation Ellen MacArthur est une organisation à but non lucratif reconnue mondialement et située au Royaume-Uni. Elle a pour but de promouvoir le principe de l’économie circulaire. Cela signifie que les matériaux bruts tels que le plastique ne finissent pas comme déchets mais sont recyclés pour créer de nouveaux produits. L’association est le partenaire stratégique de nombreuses grandes entreprises. Vous trouverez davantage d’informations sur le site www.ellenmacarthurfoundation.org
Le Duo est un dévidoir professionnel de 45 cm pour la restauration, idéal pour les grandes cuisines utilisant des volumes importants de film étirable, de papier aluminium ou de papier cuisson. Le Duo assure la distribution simultanée de deux types de matériaux. Il peut également s'utiliser pour la distribution d'un seul matériau en grand volume.
Le 4500 est un dévidoir professionnel de 45 cm pour la restauration, idéal pour les grandes cuisines utilisant des volumes importants de film étirable, de papier aluminium ou de papier cuisson.
Le 3000 est un dévidoir professionnel de 30 cm pour la restauration, idéal pour les plus petites cuisines, prenant moins de place que le 4500.
Le Compact est un dévidoir professionnel de 30 cm pour la restauration, d'un même encombrement qu'une boite distributrice traditionnelle carton. Le choix idéal pour les petites cuisines, food trucks et restaurants mobiles.