Systèmes de distribution pour film étirable, papier aluminium et papier cuisson

  • Wrapmaster 3000
  • Distributeur restauration - Distributeur Wrapmaster
  • Distributeur de film étirable - Distributeur Wrapmaster
  • Film étirable restauration - Distributeur Wrapmaster
  • Distributeur de film étirable - Distributeur Wrapmaster

Questions fréquentes

Q – Puis-je nettoyer mon dévidoir Wrapmaster au lave-vaisselle ?
R – Oui, les dévidoirs Wrapmaster résistent aux températures des lave-vaisselles classiques.

Q – Puis-je utiliser n’importe quels rouleaux de recharge dans les dévidoirs Wrapmaster ?
R – Non, vous ne pouvez utiliser que les rouleaux originaux de la marque Wrapmaster.

Q – Puis-je utiliser du film étirable au micro-ondes ?
R – Oui, à condition que le film ne soit pas en contact direct avec les aliments. Le film étirable est parfait pour couvrir les récipients et réchauffer les plats préparés. Pour des résultats optimaux, placez le film sur le récipient, percez ou retournez un coin du film pour que la vapeur puisse s’échapper.

Q – Puis-je utiliser du film étirable au congélateur ?
R – Oui. Il est idéal pour la séparation de petites quantités de poisson, des côtes, des steaks, des burgers, des gâteaux etc. avant de les emballer dans un sac ou une boîte pour les consommer un par un. Le film colle peu lorsqu’il est sorti du congélateur.

Q – Le film étirable est-il sûr d’utilisation ?
R – Tous nos films étirables sont conformes aux niveaux de migration définis par l’UE. Toutefois, les films étirables en PVC ne doivent pas servir à l’emballage d’aliments très gras (saint-doux, beurre, fromage, poisson). Pour ce type d’aliments, nous recommandons l’utilisation de notre film étirable universel en PE.

Q Quelle est la différence entre les films en PVC et ceux en PE ?
R – Le PVC est le choix unanime des professionnels de la restauration car il offre les meilleures propriétés d’adhérence et peut être utilisé avec 95 % des aliments. Les films en PE ne collent pas aussi bien que les films en PVC, mais ils sont adaptés aux aliments très gras tels que le saint-doux, le beurre, le fromage et le poisson.

Q – Puis-je utiliser du papier aluminium au congélateur ?
R – Le papier aluminium s’adapte facilement aux formes des aliments. Résistant et épais, il maintient la fraîcheur des aliments stockés au congélateur ou au réfrigérateur.

Q – Quelles sont les utilisations du papier cuisson ?
R – Le papier cuisson est adapté à différentes applications, mais il est idéal pour la cuisson de tous types des gâteaux, biscuits, meringues et soufflés. Il évite de devoir graisser les moules à gâteaux, les plaques de cuisson, ou le papier lui-même. Le papier cuisson peut également servir à la fabrication d’un cornet pour petites décorations. Il s’utilise également au micro-ondes pour de petites portions, et au congélateur, pour séparer les aliments en portions avant de les congeler.

Q – Puis-je utiliser du papier cuisson au four ?
R – Oui, le papier cuisson peut s’utiliser au micro-onde et au four traditionnel, jusqu’à 220 °C.

 

« J’utilise les produits Wrapmaster depuis des années. Ils rendent tout plus rapide et facile dans une cuisine très occupée. Quand j’ai rejoint Anglo American, j’ai demandé à mon directeur d’abandonner les boites distributrices en carton au profit du dévidoir Wrapmaster. Le fait que les dévidoirs Wrapmaster soient lavables, facilite grandement le respect des normes d’hygiène et sécurité, mais aussi de la santé. Nous en avons donc installé un peu partout en cuisine. »

John Runacres - Sous-Chef, Anglo American